69. Physalis-Orangen-Bowle (vegan)

[koch]

69. Physalis-Orangen-Bowle (vegan)

Menge: 2 Liter (4 Portionen)

300 Gramm Physalis
3 Orangen (unbehandelt)
100 Gramm Zucker
1 Zitrone (Saft)
1 Liter veganer Weißwein
500 Milliliter Mineralwasser (mit Kohlensäure)
500 Milliliter Orangensaft
Einige frische Minzblätter zur Dekoration (eventuell)

Vorbereitung der Physalis und Orangen:
Spülen Sie die Physalis gründlich mit kaltem Wasser ab und entfernen Sie die kleinen Hülsen.

Spülen Sie die Orangen gründlich mit heißem Wasser ab.

Schneiden Sie zwei Orangen in dünne Scheiben und pressen Sie den Saft der dritten Orange aus.

Physalis und Orangen marinieren:
Geben Sie die Physalis und die Orangenscheiben in eine große Schüssel.
Fügen Sie den Zucker und den Zitronensaft sowie den frisch gepressten Orangensaft hinzu.
Mischen Sie alles gut und lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten ziehen.

Bowle zusammenstellen:
Gießen Sie den veganen Weißwein über die Physalis-Orangen-Mischung.
Lassen Sie die Mischung im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden ziehen, damit die Aromen sich gut verbinden.

Servieren:
Vor dem Servieren fügen Sie das Mineralwasser und den Orangensaft hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Dekorieren Sie die Bowle mit einigen frischen Minzblättern, wenn gewünscht.

Unsere Tipps:
Für eine extra erfrischende Note können Sie einige Eiswürfel hinzufügen.
Wenn Sie die Bowle etwas süßer mögen, können Sie mehr Zucker hinzufügen.