8. Birnen-Ingwer-Bowle (vegan)

[koch]

8. Birnen-Ingwer-Bowle (vegan)

Menge: 2 Liter (4 Portionen)

4 reife Birnen
50 Gramm frischer Ingwer
100 Gramm Zucker
Saft von 2 Zitronen
1 Liter veganer Weißwein
500 Milliliter Mineralwasser (mit Kohlensäure)
Einige frische Minzblätter zur Dekoration (optional)

Vorbereitung der Birnen und des Ingwers:
Spülen Sie die Birnen gründlich mit kaltem Wasser ab.

Schälen Sie den Ingwer und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.

Birnen und Ingwer marinieren:
Schneiden Sie die Birnen in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit den Ingwerscheiben in eine große Schüssel.

Streuen Sie den Zucker über die Birnen und den Ingwer.

Fügen Sie den Saft von 2 Zitronen hinzu.

Vorsichtig umrühren, damit sich der Zucker auflöst.

Lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten ziehen.

Bowle zusammenstellen:
Gießen Sie den veganen Weißwein über die Birnen-Ingwer-Mischung.

Lassen Sie die Mischung im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde ziehen, damit die Aromen sich gut verbinden.

Servieren:
Vor dem Servieren fügen Sie das Mineralwasser hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Dekorieren Sie die Bowle mit einigen frischen Minzblättern.

Unsere Tipps:
Für eine intensivere Ingwernote können Sie mehr Ingwerscheiben hinzufügen oder den Ingwer länger ziehen lassen.

Verwenden Sie nach Belieben Eiswürfel, um die Bowle zu kühlen und zu verdünnen.