45. Kumquat-Bowle (vegan)

[koch]

45. Kumquat-Bowle (vegan)

Menge: 2 Liter (4 Portionen)

400 Gramm Kumquats
100 Gramm Zucker
1 Zitrone (Saft)
1 Liter veganer Weißwein
500 Milliliter Mineralwasser (mit Kohlensäure)
500 Milliliter Orangensaft
Einige frische Minzblätter zur Dekoration (eventuell)

Vorbereitung der Kumquats:
Spülen Sie die Kumquats gründlich mit heißem Wasser ab.
Schneiden Sie die Kumquats in dünne Scheiben und entfernen Sie eventuelle Kerne.

Kumquats marinieren:
Geben Sie die Kumquatscheiben in eine große Schüssel.
Fügen Sie den Zucker und den Zitronensaft hinzu.

Mischen Sie alles gut und lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten ziehen.

Bowle zusammenstellen:
Gießen Sie den veganen Weißwein über die Kumquatmischung.

Lassen Sie die Mischung im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden ziehen, damit die Aromen sich gut verbinden.

Servieren:
Vor dem Servieren fügen Sie das Mineralwasser und den Orangensaft hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Dekorieren Sie die Bowle mit einigen frischen Minzblättern, wenn gewünscht.

Unsere Tipps:
Für eine extra erfrischende Note können Sie einige Eiswürfel hinzufügen.
Wenn Sie die Bowle etwas süßer mögen, können Sie mehr Zucker hinzufügen.