Deftiger Apfel-Toast (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 große Äpfel (zum Beispiel Boskop oder Granny Smith)
250 Gramm veganer Streichkäse
200 Gramm veganer Speck (zum Beispiel aus Soja oder Seitan) in Scheiben
8 Scheiben Vollkorn-Toast
etwas vegane Margarine

Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.

Die Äpfel mit veganem Streichkäse füllen und bestreichen.

Die veganen Speckscheiben auf den gefüllten Äpfeln verteilen.

Die Vollkorn-Toastbrotscheiben mit veganer Margarine bestreichen.

Die gefüllten Äpfel auf die Toastbrote legen.

Die Toasts in eine Auflaufform geben und für 12-15 Minuten im Backofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und der Speck knusprig ist.