3. Boulette (vegan)
Menge: 4 Portionen
400 Gramm Tofu oder Seitan
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Sojasoße
1 Esslöffel Senf (mittelscharf)
2 Esslöffel Tomatenmark
100 Gramm Haferflocken oder Semmelbrösel
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
1 Teelöffel Majoran (getrocknet)
1 Teelöffel Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
1 Esslöffel Petersilie (frisch gehackt) zur Dekoration
Tofu oder Seitan vorbereiten:
Den Tofu mit den Händen zerbröseln oder den Seitan fein hacken.
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten:
Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
Mischung zubereiten:
Geben Sie den zerbröselten Tofu oder gehackten Seitan in eine große Schüssel.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Sojasoße, den Senf, das Tomatenmark, die Haferflocken oder Semmelbrösel, das Paprikapulver, den Majoran, das Salz und etwas Pfeffer hinzu.
Vermischen Sie alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Falls die Masse zu trocken ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
Buletten formen:
Formen Sie aus der Masse kleine Buletten.
Buletten braten:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Braten Sie die Buletten von beiden Seiten goldbraun und knusprig. Dies dauert etwa 4-5 Minuten pro Seite.
Servieren:
Legen Sie die gebratenen Buletten auf einen Teller und bestreuen Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.
Servieren Sie die veganen Buletten heiß, zum Beispiel mit Kartoffelsalat, Brot oder einem frischen Salat.
Menge: 4 Portionen
400 Gramm Tofu oder Seitan
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Sojasoße
1 Esslöffel Senf (mittelscharf)
2 Esslöffel Tomatenmark
100 Gramm Haferflocken oder Semmelbrösel
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
1 Teelöffel Majoran (getrocknet)
1 Teelöffel Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
1 Esslöffel Petersilie (frisch gehackt) zur Dekoration
Tofu oder Seitan vorbereiten:
Den Tofu mit den Händen zerbröseln oder den Seitan fein hacken.
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten:
Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
Mischung zubereiten:
Geben Sie den zerbröselten Tofu oder gehackten Seitan in eine große Schüssel.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Sojasoße, den Senf, das Tomatenmark, die Haferflocken oder Semmelbrösel, das Paprikapulver, den Majoran, das Salz und etwas Pfeffer hinzu.
Vermischen Sie alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Falls die Masse zu trocken ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
Buletten formen:
Formen Sie aus der Masse kleine Buletten.
Buletten braten:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Braten Sie die Buletten von beiden Seiten goldbraun und knusprig. Dies dauert etwa 4-5 Minuten pro Seite.
Servieren:
Legen Sie die gebratenen Buletten auf einen Teller und bestreuen Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.
Servieren Sie die veganen Buletten heiß, zum Beispiel mit Kartoffelsalat, Brot oder einem frischen Salat.