8. Currywurst (vegan)
Menge: 4 Portionen
4 vegane Würstchen (zum Beispiel Tofuwurst oder Seitanwurst, zum Beispiel von REWE oder Rossmann)
2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
200 Milliliter Ketchup
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1 Esslöffel Currypulver
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
Etwas Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle
Würstchen braten:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Braten Sie die veganen Würstchen von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie die Würstchen aus der Pfanne und stellen Sie sie zur Seite.
Currysauce zubereiten:
In derselben Pfanne das Tomatenmark kurz anrösten.
Den Ketchup, Apfelessig, Zucker, Senf, Currypulver und Paprikapulver hinzufügen.
Alles gut umrühren und die Sauce bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Würstchen schneiden:
Schneiden Sie die gebratenen Würstchen in mundgerechte Stücke.
Servieren:
Verteilen Sie die Wurststücke auf vier Teller.
Gießen Sie die Currysauce gleichmäßig über die Wurststücke.
Streuen Sie noch etwas Currypulver zur Dekoration über das Gericht.
Beilagen:
Servieren Sie die vegane Currywurst mit Pommes frites, Brötchen oder einem frischen Salat.
Menge: 4 Portionen
4 vegane Würstchen (zum Beispiel Tofuwurst oder Seitanwurst, zum Beispiel von REWE oder Rossmann)
2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
200 Milliliter Ketchup
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1 Esslöffel Currypulver
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
Etwas Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle
Würstchen braten:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Braten Sie die veganen Würstchen von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie die Würstchen aus der Pfanne und stellen Sie sie zur Seite.
Currysauce zubereiten:
In derselben Pfanne das Tomatenmark kurz anrösten.
Den Ketchup, Apfelessig, Zucker, Senf, Currypulver und Paprikapulver hinzufügen.
Alles gut umrühren und die Sauce bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Würstchen schneiden:
Schneiden Sie die gebratenen Würstchen in mundgerechte Stücke.
Servieren:
Verteilen Sie die Wurststücke auf vier Teller.
Gießen Sie die Currysauce gleichmäßig über die Wurststücke.
Streuen Sie noch etwas Currypulver zur Dekoration über das Gericht.
Beilagen:
Servieren Sie die vegane Currywurst mit Pommes frites, Brötchen oder einem frischen Salat.