16. Fischstäbchen (vegan)
Menge: 4 Portionen
400 Gramm fester Tofu
2 Esslöffel Sojasoße
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Norialgen (gemahlen oder in kleinen Stücken)
100 Gramm Mehl
200 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Sojamilch)
150 Gramm Paniermehl oder Pankomehl
2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
Etwas Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle
Tofu vorbereiten:
Schneiden Sie den Tofu in etwa fingerbreite Stäbchen.
Geben Sie die Tofustäbchen in eine Schüssel und marinieren Sie sie mit der Sojasoße, dem Zitronensaft und den Norialgen für etwa 15 Minuten.
Panade vorbereiten:
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel.
Gießen Sie die pflanzliche Milch in eine zweite Schüssel.
Mischen Sie das Paniermehl mit etwas Salz und Pfeffer in einer dritten Schüssel.
Tofu panieren:
Tauchen Sie die marinierten Tofustäbchen zuerst in das Mehl, dann in die pflanzliche Milch und schließlich in das Paniermehl.
Drücken Sie die Panade gut an, damit sie haftet.
Fischstäbchen braten:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Braten Sie die panierten Tofustäbchen von beiden Seiten goldbraun und knusprig. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Legen Sie die fertigen Fischstäbchen auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Servieren:
Servieren Sie die veganen Fischstäbchen heiß, zum Beispiel mit Pommes frites, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.
Menge: 4 Portionen
400 Gramm fester Tofu
2 Esslöffel Sojasoße
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Norialgen (gemahlen oder in kleinen Stücken)
100 Gramm Mehl
200 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Sojamilch)
150 Gramm Paniermehl oder Pankomehl
2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
Etwas Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle
Tofu vorbereiten:
Schneiden Sie den Tofu in etwa fingerbreite Stäbchen.
Geben Sie die Tofustäbchen in eine Schüssel und marinieren Sie sie mit der Sojasoße, dem Zitronensaft und den Norialgen für etwa 15 Minuten.
Panade vorbereiten:
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel.
Gießen Sie die pflanzliche Milch in eine zweite Schüssel.
Mischen Sie das Paniermehl mit etwas Salz und Pfeffer in einer dritten Schüssel.
Tofu panieren:
Tauchen Sie die marinierten Tofustäbchen zuerst in das Mehl, dann in die pflanzliche Milch und schließlich in das Paniermehl.
Drücken Sie die Panade gut an, damit sie haftet.
Fischstäbchen braten:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Braten Sie die panierten Tofustäbchen von beiden Seiten goldbraun und knusprig. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Legen Sie die fertigen Fischstäbchen auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Servieren:
Servieren Sie die veganen Fischstäbchen heiß, zum Beispiel mit Pommes frites, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.