Pita-Chips mit Guacamole (vegan)

[koch]

Pita-Chips mit Guacamole (vegan)

Menge: 10 Portionen

Pita-Chips
10 Pita-Brote
5 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Paprikapulver
2 Teelöffel Knoblauchpulver
2 Teelöffel Salz

Guacamole
6 reife Avocados
2 Tomaten (klein gewürfelt)
1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Bund frischer Koriander (gehackt)
2 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver (optional)
1-2 Jalapeños (entkernt und fein gehackt, optional für Schärfe)

Pita-Chips

Ofen vorheizen:
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor.

Pita-Brote vorbereiten:
Schneiden Sie jedes Pita-Brot in 8 Dreiecke.

Würzmischung vorbereiten:
Mischen Sie das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz in einer kleinen Schüssel.

Pita-Dreiecke würzen:
Legen Sie die Pita-Dreiecke auf ein Backblech und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit der Würzmischung.

Pita-Chips backen:
Backen Sie die Pita-Dreiecke im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie sie nach dem Backen abkühlen.

Guacamole
Avocados vorbereiten:
Halbieren Sie die Avocados, entfernen Sie den Kern und schöpfen Sie das Fruchtfleisch in eine große Schüssel. Zerdrücken Sie die Avocados mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einer glatten Masse.

Guacamole mischen:
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den gehackten Koriander, den Limettensaft, das Salz und, falls gewünscht, das Kreuzkümmelpulver und die gehackten Jalapeños hinzu. Mischen Sie alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Abschmecken:
Schmecken Sie die Guacamole ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder Limettensaft hinzu.

Servieren
Pita-Chips und Guacamole anrichten:
Legen Sie die Pita-Chips auf eine große Servierplatte. Geben Sie die Guacamole in eine Schüssel und stellen Sie sie in die Mitte der Platte oder daneben.

Unser Tipp:
Die Pita-Chips können im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Die Guacamole sollte frisch zubereitet und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden. Diese Kombination ist ein leckerer und gesunder Snack, der sich perfekt für ein veganes Bankett eignet.