Gegrillte Wassermelonensteaks (vegan)

[koch]

Gegrillte Wassermelonensteaks (vegan)

Menge: 10 Portionen

2 große Wassermelonen
4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel grobes Meersalz
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Bund frische Minze (zur Dekoration)
1 Limette (in Scheiben geschnitten, zur Dekoration)

Wassermelonen vorbereiten:
Schneiden Sie die Wassermelonen in etwa 2,5 cm dicke Scheiben. Entfernen Sie die Schale und schneiden Sie die Scheiben in etwa handflächengroße Stücke, sodass Sie insgesamt 20 Steaks erhalten.

Marinade zubereiten:
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Ahornsirup, das geräucherte Paprikapulver, das grobe Meersalz und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.

Wassermelonensteaks marinieren:
Legen Sie die Wassermelonensteaks auf ein Backblech oder in eine flache Schale. Bestreichen Sie beide Seiten der Steaks großzügig mit der Marinade. Lassen Sie die Steaks etwa 15 Minuten marinieren.

Grillen:
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Legen Sie die Wassermelonensteaks auf den Grillrost und grillen Sie jede Seite etwa 3-4 Minuten, bis sie leicht karamellisiert und grillmarkiert sind. Achten Sie darauf, dass die Wassermelonen nicht zu weich werden.

Servieren:
Legen Sie die gegrillten Wassermelonensteaks auf eine Servierplatte. Garnieren Sie die Steaks mit frischen Minzblättern und Limettenscheiben.

Unser Tipp:
Die gegrillten Wassermelonensteaks können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie sind eine erfrischende und unerwartete Ergänzung für jedes vegane Bankett.