Fruchtspieße mit dunkler Schokolade überzogen (vegan)

[koch]

Fruchtspieße mit dunkler Schokolade überzogen (vegan)

Menge: 10 Portionen

2 Bananen
2 Äpfel (zum Beispiel Boskop oder Granny Smith)
2 Birnen
2 Kiwis
1 Ananas
500 Gramm Erdbeeren
1 großes Bündel Trauben (rot oder grün)
300 Gramm vegane Zartbitterschokolade
2 Esslöffel Kokosöl (eventuell, für extra Glanz)

Außerdem:
10-15 Holzspieße

Früchte vorbereiten:
Die Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Die Äpfel und Birnen waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Die Kiwis schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Die Ananas schälen, den harten Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Die Erdbeeren waschen und entstielen.
Die Trauben waschen und von den Stielen trennen.

Fruchtspieße zusammenstellen:
Die vorbereiteten Früchte abwechselnd auf die Holzspieße stecken. Achten Sie darauf, dass die Spieße gut gefüllt, aber nicht zu schwer sind.

Schokolade schmelzen:
Die vegane Zartbitterschokolade grob hacken. Zusammen mit dem Kokosöl in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einem Wasserbad (Schüssel über heißem, nicht kochendem Wasser) schmelzen. Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade glatt und vollständig geschmolzen ist.

Fruchtspieße überziehen:
Die Fruchtspieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Löffel die geschmolzene Schokolade über die Früchte träufeln oder die Spieße vorsichtig in die Schokolade tauchen, bis die Früchte teilweise oder vollständig bedeckt sind.

Schokolade fest werden lassen:
Die mit Schokolade überzogenen Fruchtspieße im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort fest werden lassen (etwa 30 Minuten).

Servieren:
Die fertigen Fruchtspieße auf einer großen Platte anrichten und servieren.

Unser Tipp:
Die Fruchtspieße können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie serviert werden. Sie sind ein erfrischendes und süßes Dessert, das sich perfekt für ein veganes Bankett eignet.