Parasol-Pilz-Burger
Menge: 2 Portionen
2 Pilze (Parasole), frisch gesammelt
1 Zwiebel, rot
1 Zwiebel, weiß
nach Belieben Ketchup
nach Belieben Butter oder Bratöl
nach Belieben Sojasauce
2 Brötchen (Landbrötchen oder Burgerbrötchen)
Zwiebeln werden erst in Ringe geschnitten und anschließend in etwas heißer Butter oder Bratöl (je nach Geschmack)
angebraten, bis sie glasig sind. Dann wird mit etwas Sojasauce abgelöscht und alles zur Seite gestellt.
Die Parasol-Pilze werden nun mit einem Geschirrtuch gesäubert und dann auch in heißer Butter oder Bratöl scharf
angebraten. Da sie roh giftig sind, achte Sie bitte darauf, dass sie gut durch und kross gebraten sind. Zum
Schluss werden sie auch mit etwas Sojasauce abgelöscht.
Die Brötchen werden im Backofen geröstet, damit sie etwas warm sind, und aufgeschnitten. Eine Seite wird erst mit
Ketchup, die andere mit Butter bestrichen. Darauf werden nun die Röstzwiebeln und anschließend die Pilze gelegt.
Zum Schluss wird alles zusammengeklappt und serviert.
Unser Tipp:
Wir machen dazu gerne frischen Salat und gegebenenfalls noch einen Avocadodip (aus Avocado, Zitrone, Knoblauchpulver
und Salz und Pfeffer).
Wichtig:
Bei selbst gesammelten Pilzen immer daran denken, nur die zu nehmen, die mann auch wirklich kennt.
Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Koch-/Backzeit: etwas 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
Menge: 2 Portionen
2 Pilze (Parasole), frisch gesammelt
1 Zwiebel, rot
1 Zwiebel, weiß
nach Belieben Ketchup
nach Belieben Butter oder Bratöl
nach Belieben Sojasauce
2 Brötchen (Landbrötchen oder Burgerbrötchen)
Zwiebeln werden erst in Ringe geschnitten und anschließend in etwas heißer Butter oder Bratöl (je nach Geschmack)
angebraten, bis sie glasig sind. Dann wird mit etwas Sojasauce abgelöscht und alles zur Seite gestellt.
Die Parasol-Pilze werden nun mit einem Geschirrtuch gesäubert und dann auch in heißer Butter oder Bratöl scharf
angebraten. Da sie roh giftig sind, achte Sie bitte darauf, dass sie gut durch und kross gebraten sind. Zum
Schluss werden sie auch mit etwas Sojasauce abgelöscht.
Die Brötchen werden im Backofen geröstet, damit sie etwas warm sind, und aufgeschnitten. Eine Seite wird erst mit
Ketchup, die andere mit Butter bestrichen. Darauf werden nun die Röstzwiebeln und anschließend die Pilze gelegt.
Zum Schluss wird alles zusammengeklappt und serviert.
Unser Tipp:
Wir machen dazu gerne frischen Salat und gegebenenfalls noch einen Avocadodip (aus Avocado, Zitrone, Knoblauchpulver
und Salz und Pfeffer).
Wichtig:
Bei selbst gesammelten Pilzen immer daran denken, nur die zu nehmen, die mann auch wirklich kennt.
Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Koch-/Backzeit: etwas 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal