Köche-Nord.de

Chia-Schokoladen-Kekse (vegan)

Menge: 20 Stück

100 Gramm vegane Margarine, weich
100 Gramm brauner Zucker
1 Esslöffel Chiasamen + 3 Esslöffel Wasser (als Ei-Ersatz)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
150 Gramm Mehl
2 Esslöffel Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
Eine Prise Salz
50 Gramm vegane Schokoladentropfen oder gehackte Schokolade

Außerdem:
etwas Backpapier

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel vermengen Sie die weiche vegane Margarine und den braunen Zucker, bis sie gut kombiniert sind.

Bereiten Sie den Chiasamen-Ei-Ersatz vor, indem Sie 1 Esslöffel Chiasamen mit 3 Esslöffeln Wasser vermischen und kurz stehen lassen, bis es eine gelartige Konsistenz annimmt. Fügen Sie dann den Chiasamen-Ei-Ersatz und den Vanilleextrakt zur Margarine-Zucker-Mischung hinzu und mischen Sie alles gut.

Sieben Sie das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und eine Prise Salz über die Mischung und rühren Sie alles gut ein, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Fügen Sie die veganen Schokoladentropfen oder die gehackte Schokolade hinzu und mischen Sie sie gleichmäßig in den Teig.

Formen Sie den Teig zu kleinen Kugeln und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Drücken Sie die Kugeln leicht flach.

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten oder bis sie leicht fest sind.

Lassen Sie die Kekse auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgestell zum vollständigen Abkühlen geben.

Chia-Schokoladen-Kekse (vegan) - Flensburger Pethuh

Anzahl: 20 Stück

100 Gramm vegane Margarine, week
100 Gramm bruun Sukker
1 Esslöffel Chiasamen + 3 Esslöffel Water (as Ei-Ersatz)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
150 Gramm Mehl
2 Esslöffel Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
Eene Prise Salt
50 Gramm vegane Schokoladentropfen oder gehackte Schokolade

Uuter:
wat Backpapier

Heizt de Oven op 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) un lecht een Backblech mit Backpapier ut.

In een groot Schüssel vermengt de weiche vegane Margarine un den bruun Sukker, bis se goot kombiniert sünd.

Bereidt den Chiasamen-Ei-Ersatz to, in't de 1 Esslöffel Chiasamen mit 3 Esslöffeln Water vermischt un kort stehn laten, bis et een gelartige Konsistenz annimmt. Doon fügt de den Chiasamen-Ei-Ersatz un den Vanilleextrakt to de Margarine-Sukker-Mischung to un mischt allens goot.

Sievt de Mehl, de Kakaopulver, de Backpulver un een Prise Salt över de Mischung un rührt allens goot een, bis een gliekmatiger Teig entsteht.

Fügt de vegane Schokoladentropfen oder de gehackte Schokolade to un mischt se gliekmatig in de Teig.

Formt de Teig to kleenen Kugeln un lecht se op dat förbereidete Backblech. Drückt de Kugeln leicht flach.

Backt de Kekse in't förheizte Oven för öber 10-12 Minuten oder bis se leicht fest sünd.

Laat de Kekse op dat Blech för einige Minuten afkühlen, för de se op een Drahtgestell to't vollständigen Afkühlen geven.