22. Holunderbeere Wassereis (vegan)
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Holunderbeeren
100 Gramm Zucker
Etwas Saft von 1 Zitrone
Die Holunderbeeren mit kaltem Wasser abspülen und von den Stielen entfernen.
Die Holunderbeeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Holunderbeeren für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Die weichen Holunderbeeren durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen und einen glatten Saft zu erhalten.
Den Zucker und etwas Saft von 1 Zitrone zum Holunderbeersaft geben und gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die Holunderbeermischung in Eisformen gießen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Wassereis fest ist.
Zum Servieren die Eisformen kurz unter warmes Wasser halten, um das Wassereis leichter herauszubekommen.
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Holunderbeeren
100 Gramm Zucker
Etwas Saft von 1 Zitrone
Die Holunderbeeren mit kaltem Wasser abspülen und von den Stielen entfernen.
Die Holunderbeeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Holunderbeeren für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Die weichen Holunderbeeren durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen und einen glatten Saft zu erhalten.
Den Zucker und etwas Saft von 1 Zitrone zum Holunderbeersaft geben und gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die Holunderbeermischung in Eisformen gießen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Wassereis fest ist.
Zum Servieren die Eisformen kurz unter warmes Wasser halten, um das Wassereis leichter herauszubekommen.