25. Johannisbeere Wassereis (vegan)
Menge: 4 Portionen
500 Gramm rote Johannisbeeren
100 Gramm Zucker
Etwas Saft von 1 Zitrone
Die Johannisbeeren mit kaltem Wasser abspülen und von den Stielen entfernen.
Die Johannisbeeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Johannisbeeren für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Die weichen Johannisbeeren durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen und einen glatten Saft zu erhalten.
Den Zucker und etwas Saft von 1 Zitrone zum Johannisbeersaft geben und gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die Johannisbeermischung in Eisformen gießen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Wassereis fest ist.
Zum Servieren die Eisformen kurz unter warmes Wasser halten, um das Wassereis leichter herauszubekommen.
Menge: 4 Portionen
500 Gramm rote Johannisbeeren
100 Gramm Zucker
Etwas Saft von 1 Zitrone
Die Johannisbeeren mit kaltem Wasser abspülen und von den Stielen entfernen.
Die Johannisbeeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Johannisbeeren für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Die weichen Johannisbeeren durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen und einen glatten Saft zu erhalten.
Den Zucker und etwas Saft von 1 Zitrone zum Johannisbeersaft geben und gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die Johannisbeermischung in Eisformen gießen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Wassereis fest ist.
Zum Servieren die Eisformen kurz unter warmes Wasser halten, um das Wassereis leichter herauszubekommen.