45. Pflaume Wassereis (vegan)
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Pflaumen, entkernt und halbiert
100 Gramm Zucker
Etwas Saft von 1 Zitrone
Die Pflaumen entkernen, halbieren und in einen Topf geben.
Die halbierten Pflaumen mit etwas Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind (ca. 10-15 Minuten).
Die gekochten Pflaumen vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die abgekühlten Pflaumen in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Zucker und etwas Saft von 1 Zitrone zum Pflaumen-Püree geben und gut vermischen.
Die Mischung in Eisformen gießen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Wassereis fest ist.
Zum Servieren die Eisformen kurz unter warmes Wasser halten, um das Wassereis leichter herauszubekommen.
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Pflaumen, entkernt und halbiert
100 Gramm Zucker
Etwas Saft von 1 Zitrone
Die Pflaumen entkernen, halbieren und in einen Topf geben.
Die halbierten Pflaumen mit etwas Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind (ca. 10-15 Minuten).
Die gekochten Pflaumen vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die abgekühlten Pflaumen in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Zucker und etwas Saft von 1 Zitrone zum Pflaumen-Püree geben und gut vermischen.
Die Mischung in Eisformen gießen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Wassereis fest ist.
Zum Servieren die Eisformen kurz unter warmes Wasser halten, um das Wassereis leichter herauszubekommen.