56. Tamarinde Wassereis (vegan)
Menge: 4 Portionen
500 Milliliter Wasser
100 Gramm Zucker
2 Esslöffel Tamarindenpaste
Etwas Saft von 1 Zitrone
In einem Topf Wasser und Zucker vermischen. Auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die Tamarindenpaste hinzufügen und gut umrühren, bis sie sich vollständig im Wasser-Zucker-Gemisch aufgelöst hat.
Den Topf von der Kochstelle nehmen und das Gemisch abkühlen lassen.
Etwas Zitronensaft von 1 Zitrone in das abgekühlte Tamarinden-Wasser-Zucker-Gemisch geben und gut vermischen.
Die Mischung in Eisformen gießen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Wassereis fest ist.
Zum Servieren die Eisformen kurz unter warmes Wasser halten, um das Wassereis leichter herauszubekommen.
Menge: 4 Portionen
500 Milliliter Wasser
100 Gramm Zucker
2 Esslöffel Tamarindenpaste
Etwas Saft von 1 Zitrone
In einem Topf Wasser und Zucker vermischen. Auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die Tamarindenpaste hinzufügen und gut umrühren, bis sie sich vollständig im Wasser-Zucker-Gemisch aufgelöst hat.
Den Topf von der Kochstelle nehmen und das Gemisch abkühlen lassen.
Etwas Zitronensaft von 1 Zitrone in das abgekühlte Tamarinden-Wasser-Zucker-Gemisch geben und gut vermischen.
Die Mischung in Eisformen gießen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Wassereis fest ist.
Zum Servieren die Eisformen kurz unter warmes Wasser halten, um das Wassereis leichter herauszubekommen.