60. Weiße Johannisbeere Wassereis (vegan)
Menge: 4 Portionen
500 Milliliter Wasser
100 Gramm Zucker
250 Gramm weiße Johannisbeeren
Etwas Saft von 1 Zitrone
In einem Topf Wasser und Zucker vermischen. Unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die weißen Johannisbeeren hinzufügen und das Wasser-Zucker-Gemisch zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Johannisbeeren für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Johannisbeerenmischung leicht abkühlen lassen.
Die abgekühlte Johannisbeerenmischung in einen Mixer geben und glatt pürieren.
Etwas Zitronensaft von 1 Zitrone in das Johannisbeerenpüree geben und gut vermischen.
Die Mischung in Eisformen gießen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Wassereis fest ist.
Zum Servieren die Eisformen kurz unter warmes Wasser halten, um das Wassereis leichter herauszubekommen.
Menge: 4 Portionen
500 Milliliter Wasser
100 Gramm Zucker
250 Gramm weiße Johannisbeeren
Etwas Saft von 1 Zitrone
In einem Topf Wasser und Zucker vermischen. Unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die weißen Johannisbeeren hinzufügen und das Wasser-Zucker-Gemisch zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Johannisbeeren für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Johannisbeerenmischung leicht abkühlen lassen.
Die abgekühlte Johannisbeerenmischung in einen Mixer geben und glatt pürieren.
Etwas Zitronensaft von 1 Zitrone in das Johannisbeerenpüree geben und gut vermischen.
Die Mischung in Eisformen gießen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Wassereis fest ist.
Zum Servieren die Eisformen kurz unter warmes Wasser halten, um das Wassereis leichter herauszubekommen.