35. Hummus-Gurken-Sandwich (vegan)
Menge: 4 Portionen
8 Scheiben Vollkornbrot
1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
200 Gramm Hummus (selbstgemacht oder gekauft)
Frischer Koriander oder Petersilie nach Belieben
Außerdem:
Eventuell einige Blätter Babyspinat oder Rucola
Vier Scheiben Vollkornbrot auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
Großzügig Hummus auf jede Scheibe Brot streichen.
Die dünnen Gurkenscheiben gleichmäßig auf den Hummus legen.
Eventuell einige Blätter Babyspinat oder Rucola auf die Gurkenscheiben legen.
Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen.
Die restlichen vier Scheiben Vollkornbrot darauf legen, um die Sandwiches zu schließen.
Die Sandwiches halbieren oder vierteln und servieren.
Menge: 4 Portionen
8 Scheiben Vollkornbrot
1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
200 Gramm Hummus (selbstgemacht oder gekauft)
Frischer Koriander oder Petersilie nach Belieben
Außerdem:
Eventuell einige Blätter Babyspinat oder Rucola
Vier Scheiben Vollkornbrot auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
Großzügig Hummus auf jede Scheibe Brot streichen.
Die dünnen Gurkenscheiben gleichmäßig auf den Hummus legen.
Eventuell einige Blätter Babyspinat oder Rucola auf die Gurkenscheiben legen.
Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen.
Die restlichen vier Scheiben Vollkornbrot darauf legen, um die Sandwiches zu schließen.
Die Sandwiches halbieren oder vierteln und servieren.