42. Rucola und Tomate Wraps (vegan)
Menge: 4 Portionen
4 große Tortilla-Wraps
40 - 60 Gramm Rucola
2 große Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
30 - 40 Gramm geröstete Pinienkerne (optional für zusätzlichen Crunch)
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Olivenöl zum Braten (optional)
Die Tortilla-Wraps auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten.
Den Rucola gleichmäßig auf den Tortilla-Wraps verteilen.
Die dünnen Tomatenscheiben gleichmäßig über den Rucola legen.
Optional können Sie geröstete Pinienkerne für zusätzlichen Crunch hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Falten Sie die Seiten der Tortilla-Wraps ein und rollen Sie sie fest auf, um die Füllung zu verschließen.
Optional können Sie die Wraps in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schneiden Sie die Wraps in der Mitte durch und servieren Sie sie sofort.
Menge: 4 Portionen
4 große Tortilla-Wraps
40 - 60 Gramm Rucola
2 große Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
30 - 40 Gramm geröstete Pinienkerne (optional für zusätzlichen Crunch)
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Olivenöl zum Braten (optional)
Die Tortilla-Wraps auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten.
Den Rucola gleichmäßig auf den Tortilla-Wraps verteilen.
Die dünnen Tomatenscheiben gleichmäßig über den Rucola legen.
Optional können Sie geröstete Pinienkerne für zusätzlichen Crunch hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Falten Sie die Seiten der Tortilla-Wraps ein und rollen Sie sie fest auf, um die Füllung zu verschließen.
Optional können Sie die Wraps in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schneiden Sie die Wraps in der Mitte durch und servieren Sie sie sofort.