47. Tomate-Basilikum-Bruschetta (vegan)
Menge: 4 Portionen
4 Scheiben Brot (zum Beispiel Baguette oder Ciabatta)
2 große Tomaten, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
10 - 20 Gramm frisches Basilikum, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Balsamico-Essig
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 5 Minuten goldbraun rösten. Beiseite stellen.
Die gewürfelten Tomaten, gehackten Knoblauch und gehackten Basilikum in eine Schüssel geben.
Das Olivenöl und den Balsamico-Essig über die Tomatenmischung geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gerösteten Brotscheiben mit der Tomatenmischung großzügig belegen.
Die Tomate-Basilikum-Bruschetta sofort servieren und genießen.
Menge: 4 Portionen
4 Scheiben Brot (zum Beispiel Baguette oder Ciabatta)
2 große Tomaten, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
10 - 20 Gramm frisches Basilikum, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Balsamico-Essig
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 5 Minuten goldbraun rösten. Beiseite stellen.
Die gewürfelten Tomaten, gehackten Knoblauch und gehackten Basilikum in eine Schüssel geben.
Das Olivenöl und den Balsamico-Essig über die Tomatenmischung geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gerösteten Brotscheiben mit der Tomatenmischung großzügig belegen.
Die Tomate-Basilikum-Bruschetta sofort servieren und genießen.