82. Veganes Pesto und Rucola-Sandwich (vegan)
Menge: 4 Portionen
8 Scheiben Vollkornbrot (vegan)
40 Gramm Rucola
120 Gramm veganes Pesto
Tomatenscheiben für zusätzlichen Geschmack (eventuell)
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Die Rucola mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Die Vollkornbrotscheiben leicht toasten, falls gewünscht.
Vier Scheiben des getoasteten Brotes mit jeweils 1 Esslöffel veganes Pesto bestreichen.
Die Rucolablätter gleichmäßig auf die mit Pesto bestrichenen Brotscheiben legen.
Eventuell Tomatenscheiben hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die restlichen vier Scheiben getoastetes Brot darauf legen, um die Sandwiches zu vervollständigen.
Nach Belieben die Sandwiches halbieren und servieren.
Menge: 4 Portionen
8 Scheiben Vollkornbrot (vegan)
40 Gramm Rucola
120 Gramm veganes Pesto
Tomatenscheiben für zusätzlichen Geschmack (eventuell)
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Die Rucola mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Die Vollkornbrotscheiben leicht toasten, falls gewünscht.
Vier Scheiben des getoasteten Brotes mit jeweils 1 Esslöffel veganes Pesto bestreichen.
Die Rucolablätter gleichmäßig auf die mit Pesto bestrichenen Brotscheiben legen.
Eventuell Tomatenscheiben hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die restlichen vier Scheiben getoastetes Brot darauf legen, um die Sandwiches zu vervollständigen.
Nach Belieben die Sandwiches halbieren und servieren.