Knusprige Leinsamen-Cracker (vegan)
Menge: 6 Stück
1/4 Tasse (ca. 40 Gramm) Leinsamen
1/2 Tasse (ca. 60 Gramm) Mehl (zum Beispiel Weizenmehl oder Vollkornmehl)
2 Esslöffel (ca. 30 Milliliter) Olivenöl
2 Esslöffel (ca. 30 Milliliter) Wasser
Eine Prise Salz
Außerdem: etwas Backpapier
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze / Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer Schüssel vermengen Sie die Leinsamen mit Wasser und lassen sie für etwa 10 Minuten quellen, bis sie eine gelartige Konsistenz haben.
In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Mehl, Olivenöl und eine Prise Salz.
Fügen Sie die gequollenen Leinsamen der Mehl-Mischung hinzu und kneten Sie alles gut zusammen, bis ein Teig entsteht. Falls der Teig zu trocken ist, können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen.
Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, bis er etwa 3-5 mm dick ist.
Schneiden Sie den Teig in 6 gleich große Stücke und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Backen Sie die Cracker im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Lassen Sie die Cracker vollständig abkühlen, bevor Sie sie genießen. Sie können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Menge: 6 Stück
1/4 Tasse (ca. 40 Gramm) Leinsamen
1/2 Tasse (ca. 60 Gramm) Mehl (zum Beispiel Weizenmehl oder Vollkornmehl)
2 Esslöffel (ca. 30 Milliliter) Olivenöl
2 Esslöffel (ca. 30 Milliliter) Wasser
Eine Prise Salz
Außerdem: etwas Backpapier
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze / Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer Schüssel vermengen Sie die Leinsamen mit Wasser und lassen sie für etwa 10 Minuten quellen, bis sie eine gelartige Konsistenz haben.
In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Mehl, Olivenöl und eine Prise Salz.
Fügen Sie die gequollenen Leinsamen der Mehl-Mischung hinzu und kneten Sie alles gut zusammen, bis ein Teig entsteht. Falls der Teig zu trocken ist, können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen.
Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, bis er etwa 3-5 mm dick ist.
Schneiden Sie den Teig in 6 gleich große Stücke und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Backen Sie die Cracker im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Lassen Sie die Cracker vollständig abkühlen, bevor Sie sie genießen. Sie können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.