6. Blumenkohl mit Tahini-Dressing, gebacken (vegan)
Menge: 4 Portionen
1 großer Blumenkohl
3 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Wasser
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Außerdem:
etwas frischer Petersilie oder Koriander zum Garnieren (eventuell
Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vorheizen.
Den Blumenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen. Den Blumenkohlkopf in gleichmäßige Scheiben oder Röschen schneiden und auf ein Backblech legen.
In einer kleinen Schüssel das Tahini-Dressing zubereiten, indem Sie Tahini, Zitronensaft, Wasser, fein gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Das Tahini-Dressing gleichmäßig über den Blumenkohl gießen, sodass er vollständig bedeckt ist.
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und den Blumenkohl etwa 25-30 Minuten backen, bis er zart und goldbraun ist.
Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und servieren.
Menge: 4 Portionen
1 großer Blumenkohl
3 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Wasser
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Außerdem:
etwas frischer Petersilie oder Koriander zum Garnieren (eventuell
Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vorheizen.
Den Blumenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen. Den Blumenkohlkopf in gleichmäßige Scheiben oder Röschen schneiden und auf ein Backblech legen.
In einer kleinen Schüssel das Tahini-Dressing zubereiten, indem Sie Tahini, Zitronensaft, Wasser, fein gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Das Tahini-Dressing gleichmäßig über den Blumenkohl gießen, sodass er vollständig bedeckt ist.
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und den Blumenkohl etwa 25-30 Minuten backen, bis er zart und goldbraun ist.
Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und servieren.