Beeren-Kokosnuss-Extravaganz (alkoholfrei und vegan):
Beerenmix mit Kokosmilch und Holunderblütensirup vereinen.

Menge: 4 Portionen

250 - 300 Gramm gemischte Beeren (wie Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren/Heidelbeeren)
1 Dose Kokosmilch (400 Milliliter)
2 Esslöffel Holunderblütensirup
480 Milliliter Sprudelwasser (Mineralwasser)
ein paar Eiswürfel nach eigenem Belieben
Eventuell: Einige frische Beeren für die Garnitur

Die gemischten Beeren gründlich waschen und eventuell größere Früchte in kleinere Stücke schneiden.

Die Dose Kokosmilch gut schütteln, um die cremige Konsistenz zu gewährleisten.

Die Beeren in eine große Bowleschüssel oder einen Krug geben.

Die Kokosmilch über die Beeren gießen.

Den Holunderblütensirup hinzufügen.

Nach Belieben Süßungsmittel hinzufügen und vorsichtig umrühren, um die Zutaten gut zu mischen.

Das Sprudelwasser hinzufügen und erneut umrühren.

Eiswürfel hinzufügen, um die Bowle zu kühlen.

Die Bowle vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

In Gläser gießen und nach Wunsch mit einigen frischen Beeren garnieren.