Guinea
Ginger Hibiscus Mocktail (gehobene Küche, Haute Cuisine, vegan)
Ein Ginger Hibiscus Mocktail ist ein erfrischendes und exotisches Getränk, das die Aromen von Hibiskus und Ingwer kombiniert. Es ist perfekt für heiße Tage und bietet eine angenehme Balance von süß und würzig.
Menge: 4 Portionen
50 Gramm getrocknete Hibiskusblüten
1 Liter Wasser
100 Gramm Zucker (nach Geschmack anpassen)
2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
1 Teelöffel Vanilleextrakt (eventuell)
2 Orangen (Saft und Schale)
Außerdem:
200 Gramm Eiswürfel (zum Servieren)
1/2 Teelöffel Pektin (um dem Smoothe cremiger zu machen)
Ein paar Frische Minzblätter (eventuell, zur Garnitur)
Hibiskusblüten und Ingwer vorbereiten:
Die getrockneten Hibiskusblüten mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Den frischen Ingwer schälen und reiben.
Tee kochen:
Wasser in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen.
Die Hibiskusblüten und den geriebenen Ingwer ins kochende Wasser geben und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser eine tiefrote Farbe annimmt.
Pektin hinzufügen:
Das Pektin in etwa 2 Esslöffel Wasser auflösen und dann zur Smoothie-Mischung geben. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass das Pektin gleichmäßig verteilt ist.
Zitrus hinzufügen:
Die Schale von den Orangen abreiben und den Saft auspressen.
Den Orangensaft und die Orangenschale in den Kochtopf geben und gut umrühren.
Filtern:
Den Kochtopf von der Kochstelle ziehen und die Mischung durch ein feines Sieb in eine große Schüssel gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen:
Zucker und Vanilleextrakt (falls verwendet) in den heißen Tee rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Abkühlen lassen:
Das Getränk abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen, bis es gut gekühlt ist.
Servieren:
Den gekühlten Ginger Hibiscus Mocktail in Gläser füllen und mit jeweils 50 Gramm Eiswürfeln servieren.
Nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.
Unser Tipp:
Der Ginger Hibiscus Mocktail kann nach Geschmack variiert werden, indem man die Menge des Zuckers anpasst oder zusätzliche Gewürze wie Zimt oder Nelken hinzufügt. Für eine extra frische Note können Sie auch etwas Limettensaft hinzufügen.
Hinweis:
Hibiskus und Ingwer sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, was dieses Getränk nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft macht.
Nährstofftabelle für eine Portion:
Kalorien: 70 kcal
Eiweiß: 0,5 Gramm
Fett: 0,2 Gramm
gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
ungesättigte Fettsäuren: 0,1 Gramm
Kohlenhydrate: 17 Gramm
davon Zucker: 16 Gramm
Ballaststoffe: 0,5 Gramm
BE (Broteinheiten): 1,4 BE
Ginger Hibiscus Mocktail (gehobene Küche, Haute Cuisine, vegan)
Ein Ginger Hibiscus Mocktail ist ein erfrischendes und exotisches Getränk, das die Aromen von Hibiskus und Ingwer kombiniert. Es ist perfekt für heiße Tage und bietet eine angenehme Balance von süß und würzig.
Menge: 4 Portionen
50 Gramm getrocknete Hibiskusblüten
1 Liter Wasser
100 Gramm Zucker (nach Geschmack anpassen)
2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
1 Teelöffel Vanilleextrakt (eventuell)
2 Orangen (Saft und Schale)
Außerdem:
200 Gramm Eiswürfel (zum Servieren)
1/2 Teelöffel Pektin (um dem Smoothe cremiger zu machen)
Ein paar Frische Minzblätter (eventuell, zur Garnitur)
Hibiskusblüten und Ingwer vorbereiten:
Die getrockneten Hibiskusblüten mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Den frischen Ingwer schälen und reiben.
Tee kochen:
Wasser in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen.
Die Hibiskusblüten und den geriebenen Ingwer ins kochende Wasser geben und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser eine tiefrote Farbe annimmt.
Pektin hinzufügen:
Das Pektin in etwa 2 Esslöffel Wasser auflösen und dann zur Smoothie-Mischung geben. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass das Pektin gleichmäßig verteilt ist.
Zitrus hinzufügen:
Die Schale von den Orangen abreiben und den Saft auspressen.
Den Orangensaft und die Orangenschale in den Kochtopf geben und gut umrühren.
Filtern:
Den Kochtopf von der Kochstelle ziehen und die Mischung durch ein feines Sieb in eine große Schüssel gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen:
Zucker und Vanilleextrakt (falls verwendet) in den heißen Tee rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Abkühlen lassen:
Das Getränk abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen, bis es gut gekühlt ist.
Servieren:
Den gekühlten Ginger Hibiscus Mocktail in Gläser füllen und mit jeweils 50 Gramm Eiswürfeln servieren.
Nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.
Unser Tipp:
Der Ginger Hibiscus Mocktail kann nach Geschmack variiert werden, indem man die Menge des Zuckers anpasst oder zusätzliche Gewürze wie Zimt oder Nelken hinzufügt. Für eine extra frische Note können Sie auch etwas Limettensaft hinzufügen.
Hinweis:
Hibiskus und Ingwer sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, was dieses Getränk nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft macht.
Nährstofftabelle für eine Portion:
Kalorien: 70 kcal
Eiweiß: 0,5 Gramm
Fett: 0,2 Gramm
gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
ungesättigte Fettsäuren: 0,1 Gramm
Kohlenhydrate: 17 Gramm
davon Zucker: 16 Gramm
Ballaststoffe: 0,5 Gramm
BE (Broteinheiten): 1,4 BE