Seychellen Kokosnuss-Limonade (gehobene Küche, Haute Cuisine, vegan)

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Seychellen

Seychellen Kokosnuss-Limonade (gehobene Küche, Haute Cuisine, vegan)
Kokosnuss-Limonade ist ein erfrischendes Getränk, das auf den Seychellen sehr beliebt ist. Es kombiniert die tropischen Aromen von Kokosnuss und Zitrone und ist perfekt für heiße Tage.

Menge: 4 Portionen

500 Milliliter Kokoswasser
500 Milliliter kaltes Wasser
150 Milliliter frischer Zitronensaft (etwa 4 Zitronen)
100 Gramm Zucker (nach Geschmack anpassen)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (eventuell)

Außerdem:
200 Gramm Eiswürfel (zum Servieren)
1/2 Teelöffel Pektin (um dem Smoothe cremiger zu machen)
Ein paar Frische Minzblätter (eventuell, zur Garnitur)

Zitronensaft vorbereiten:
Die Zitronen auspressen, um den frischen Zitronensaft zu gewinnen.

Zucker auflösen:
In einem großen Krug den Zucker in 500 Milliliter kaltem Wasser auflösen. Gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Kokoswasser und Zitronensaft hinzufügen:
Das Kokoswasser und den frischen Zitronensaft in den Krug geben und gut umrühren.
Falls gewünscht, Vanilleextrakt hinzufügen und erneut gut umrühren.

Pektin hinzufügen:
Das Pektin in etwa 2 Esslöffel Wasser auflösen und dann zur Smoothie-Mischung geben. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass das Pektin gleichmäßig verteilt ist.

Abkühlen lassen:
Die Kokosnuss-Limonade abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen, bis sie gut gekühlt ist.

Servieren:
Die gekühlte Kokosnuss-Limonade in Gläser füllen, mit jeweils 50 Gramm Eiswürfeln und eventuell frischen Minzblättern garnieren.

Unser Tipp:
Diese Kokosnuss-Limonade kann nach Geschmack variiert werden, indem man mehr oder weniger Zucker hinzufügt oder verschiedene Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen verwendet. Sie können auch etwas geriebenen Ingwer hinzufügen, um dem Getränk eine zusätzliche Note zu verleihen.

Hinweis:
Kokoswasser ist reich an Elektrolyten und eine ausgezeichnete natürliche Quelle für Hydratation, was dieses Getränk nicht nur lecker, sondern auch gesund macht.

Nährstofftabelle für eine Portion:

Kalorien: 60 kcal
Eiweiß: 0,5 Gramm
Fett: 0,2 Gramm
gesättigte Fettsäuren: 0,1 Gramm
ungesättigte Fettsäuren: 0,1 Gramm
Kohlenhydrate: 15 Gramm
davon Zucker: 13 Gramm
Ballaststoffe: 0,5 Gramm
BE (Broteinheiten): 1,3 BE