Sesambällchen (Sim Sim Balls, vegan)

[koch]

Südsudan

Sesambällchen (Sim Sim Balls, vegan)
Sesambällchen sind ein einfaches, nahrhaftes und leckeres Dessert, das in vielen afrikanischen Ländern, einschließlich Südsudan, beliebt ist. Diese kleinen Leckereien sind süß und haben eine knusprige Textur.

Menge: 4 Portionen

200 Gramm Sesamsamen
100 Gramm Erdnüsse (ungesalzen und geröstet)
100 Gramm Zucker
100 Milliliter Wasser
1 Teelöffel Vanilleextrakt (eventuell)
Eine Prise Salz

Außerdem:
Ein paar Kokosraspeln (zum Bestäuben, eventuell)

Sesamsamen und Erdnüsse vorbereiten:
Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt und aromatisch sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die Erdnüsse grob hacken.

Zucker-Sirup herstellen:
Zucker und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und ein klarer Sirup entsteht.

Den Sirup weiter köcheln lassen, bis er leicht eindickt. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.

Mischen:
Die gerösteten Sesamsamen und die gehackten Erdnüsse in eine große Schüssel geben.
Den heißen Zuckersirup über die Samen und Nüsse gießen und schnell umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Formen:
Die Mischung leicht abkühlen lassen, aber noch warm formen.
Mit leicht befeuchteten Händen kleine Bällchen formen und auf ein Backpapier legen.
Die Bällchen können nach Belieben in Kokosraspeln gewälzt werden.

Abkühlen lassen:
Die Sesambällchen vollständig abkühlen lassen, damit sie fest werden.

Servieren:
Die abgekühlten Sesambällchen auf einem Teller anrichten und genießen.

Unser Tipp:
Diese Sesambällchen können nach Geschmack variiert werden, indem man zusätzliche Aromen wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügt. Sie sind auch eine großartige Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Hinweis:
Sesamsamen und Erdnüsse sind reich an gesunden Fetten und Proteinen, was dieses Dessert nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft macht.