Chin-Chin (Nigeria, vegan)

[koch]

Chin-Chin (Nigeria, vegan)

Menge: 4 Portionen

240 Gramm Weizenmehl
50 Gramm Zucker
60 Gramm pflanzliche Margarine
60 Milliliter Pflanzenöl
60 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Sojamilch oder Hafermilch)
1 Päckchen Backpulver
eine Prise Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker (eventuell)

Außerdem:
etwas Pflanzenöl zum Frittieren

In einer Schüssel das Weizenmehl, Zucker, pflanzliche Margarine, Pflanzenöl, pflanzliche Milch, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker vermengen.

Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Quadrate oder Streifen schneiden.

Pflanzenöl in einem Topf erhitzen.

Die Teigstücke portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.

Die frittierten Stücke auf einem Papiertuch abtropfen lassen.

Nach dem Abkühlen servieren und genießen.