Salata Sabzi (vegan)

[koch]

Salata Sabzi (vegan)
Ein Kräutersalat mit verschiedenen frischen Kräutern wie Koriander, Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln.

Menge: 4 Portionen

40 - 60 Gramm frischer Koriander
40 - 60 Gramm frische Petersilie
10 - 15 Gramm frischer Dill
4 Frühlingszwiebeln
1 Tomate
1 Gurke
1 Zitrone
3 Esslöffel Olivenöl
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Spülen Sie alle frischen Kräuter gründlich unter kaltem Wasser ab und schütteln Sie sie kurz trocken.

Hacken Sie Koriander, Petersilie und Dill fein. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in dünnen Ringe. Tomate und Gurke in kleine Würfel schneiden.

In einer großen Schüssel alle gehackten Kräuter, Frühlingszwiebeln, Tomaten- und Gurkenstücke vermengen.

Drücken Sie den Saft einer Zitrone über den Salat und fügen Sie Olivenöl hinzu. Vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack würzen.

Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen gut entfalten können.