Menü 1 (vegan)
Amuse-bouche:
Marinierte Oliven
Vorspeisen:
Gegrillter Spargelsalat mit Pistazienpesto und kandierten Zitronenschale
Salate:
Rote-Beete-Carpaccio mit Orangenfilets und Haselnuss-Dukkah
Suppen:
Zucchini-Basilikum-Süppchen mit getrockneten Tomaten und Pinienkern-Pesto
Hauptspeisen:
Linsen-Walnuss-Braten mit Rosmarinkartoffeln und Cranberry-Chutney
Desserts:
Kokos-Panna-Cotta mit Mango-Gelee und Passionsfrucht-Sorbet
Getränke:
Heiß: Chai-Latte mit hausgemachter Mandelmilch und Zimtstange
Kalt: Wassermelonen-Basilikum-Limonade mit Ingwer und Agavensirup
Menü 1 (vegan)
Entdecken Sie die Welt der gehobenen veganen Küche mit raffinierten Zutaten und innovativen Zubereitungstechniken. Tauchen Sie ein in köstliche und anspruchsvolle pflanzliche Genüsse!
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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- Rosarote Sora / Rosarote Sora 4
- Rosarote Sora / Rosarote SORA 5
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- Herzhaftes
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- Gemüse - Kleine und große Beilagen
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- Fleisch, Geflügel und Wild - Deftige Genüsse, die Kraft geben
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- Burgdorf-Kochbuch von Helmut S. (PDF-Buch)
- Kochbuch von Helmut S. aus Burgdorf (PDF-Buch, NICHT vegan!)
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- Salate
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