Menü 3 (vegan)
Amuse-bouche:
Rucola-Salat mit Erdbeeren
Vorspeise:
Gebratene Pilze auf einem Bett von Erbsenpüree, begleitet von Trüffelvinaigrette
Salat:
Quinoa-Avocado-Salat mit Rucola und Limetten-Dressing
Suppe:
Spargelcremesuppe mit Estragonöl und pochiertem Zitronen-Quinoa
Hauptspeise:
Ratatouille-Tarte mit Zucchini, Paprika, Tomaten und Thymian-Vinaigrette
Desserts:
Veganer Apfel-Crumble mit Zimt-Eis und karamellisierten Walnüssen
Getränke:
Heiß: Chai-Latte mit hausgemachter Mandelmilch und Zimtstange (vegan)
Kalt: Wassermelonen-Basilikum-Limonade mit Ingwer und Agavensirup (vegan)
Menü 3 (vegan)
Entdecken Sie die Welt der gehobenen veganen Küche mit raffinierten Zutaten und innovativen Zubereitungstechniken. Tauchen Sie ein in köstliche und anspruchsvolle pflanzliche Genüsse!
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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