Maisbrot (vegan)

[koch]

Maisbrot (vegan)

Menge: 1 Laib

240 - 260 Gramm Maismehl
120 - 130 Gramm Weizenmehl (typ 405)
1/4 Tasse Zucker
1 Päckchen Backpulver
eine Prise Salz
480 Milliliter ungesüßte Sojamilch (oder eine andere pflanzliche Milch)
120 Milliliter pflanzliches Öl (wie Rapsöl)
1 Dose (ca. 340 Gramm) cremiger Mais (ohne Flüssigkeit)
ein Spritzer Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional)

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Backform (ca. 20x20 cm) leicht ein.

In einer großen Schüssel das Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.

Fügen Sie nach und nach die ungesüßte Sojamilch und das pflanzliche Öl hinzu. Rühren Sie gut, bis ein glatter Teig entsteht. Sie können auch Ahornsirup oder Agavendicksaft für zusätzlichen Geschmack hinzufügen, wenn Sie möchten.

Den cremigen Mais in den Teig geben und gut vermengen.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform.

Backen Sie das Maisbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten oder bis es goldbraun ist und mit einem Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Nehmen Sie das Maisbrot aus dem Ofen und lassen Sie es leicht abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden.

Unsere Tipps:
Dieses veganisierte Maisbrot ist ein köstliches Brot mit einer angenehmen süßen Note, das in Chile gerne als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert wird.