33. Johannisbeer - Nougat - Konfekt für das Amt Geltinger Bucht(vegan)

[koch]

33. Johannisbeer - Nougat - Konfekt für das Amt Geltinger Bucht(vegan)

Menge: 25 Stück

200 Gramm vegane dunkle Schokolade
100 Gramm veganes Johannisbeer-Nougat
50 Gramm getrocknete Johannisbeeren
1 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Rapsöl oder Kokosöl)
1 Prise Salz

Außerdem:
etwas Backpapier
etwas Frischhaltefolie

Hacken Sie die vegane dunkle Schokolade grob mit einem großen Küchenmesser und füllen Sie es in eine hitzebeständige Schüssel.

Dann schneiden Sie das vegane Johannisbeer - Nougat in kleine Stücke und geben es zur Schokolade geben.

Danach hacken Sie die getrockneten Johannisbeeren grob.

Nebenbei bringen Sie einen Kochtopf mit Wasser zum kochen.

Anschließend geben Sie das Pflanzenöl und eine Prise Salz zur Schokoladen - Nougat - Mischung, stellen die Schüssel auf den Kochtopf und lassen die Mischung langsam bei mittlerer Hitze schmelzen. Dabei achten Sie bitte darauf das die Schüssel das Wasser nicht berührt und rühren die Mischung gelegentlich mit einem Kochlöffel um, bis alles vollständig geschmolzen und gut vermischt ist.

Dann fügen Sie die gehackten getrockneten Johannisbeeren hinzu und vermischen die Zutaten gut.

Zwischendurch belegen Sie eine Backform oder ein Tablett mit dem Backpapier

Danach gießen Sie die geschmolzene Mischung in die vorbereitete Form und verteilen sie gleichmäßig mit einem Teigschaber.

Anschließend decken Sie das Konfekt mit der Folie ab und lassen es für ca. 60 Minuten im Kühlschrank fest werden, bis es hart geworden ist.

Nach der Kühlzeit nehmen Sie das feste Konfekt aus dem Kühlschrank und schneiden es mit dem großen Küchenmesser in kleine Quadrate oder Rechtecke.

Zum Schluss servieren Sie das Johannisbeer - Nougat - Konfekt Ihren Gästen zum Beispiel als Dessert oder Snack oder bewahren es in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf.