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Wildkräutersalat mit Senf-Vinaigrette (vegan) Menge: 1 Portion 50 Gramm gemischte Wildkräuter (zum Beispiel Löwenzahn, Sauerampfer, Rucola, Portulak) 1 kleine Möhre 5 Radieschen 1 Teelöffel Sesamsamen (eventuell geröstet) Für die Senf-Vinaigrette: 1 Teelöffel Senf (mittelscharf) 1 ...

... Senfsamen (gelb oder braun) 150 Milliliter Apfelessig 100 Milliliter Wasser 50 Gramm frische Wildkräuter (z.B. Bärlauch, Löwenzahn, Brennnessel, Sauerampfer) 2 Esslöffel Ahornsirup 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Kurkuma (für die Farbe) 1 Esslöffel Olivenöl Senfsamen vorbereiten: Die Senfsamen in ...

... Aroma und sollte sparsam in Leber-, Kalbsschnitzel-, Lamm- und Schweinefleischgerichten sowie Nudelgerichten und Kräutersoßen eingesetzt werden. Sauerampfer: Frisch verwendet, hat Sauerampfer einen säuerlichen, leicht bitteren Geschmack und eignet sich für Suppen, Soßen und Salate. Schnittlauch: ...

... gemahlen, werden sparsam verwendet, besonders in Leber-, Kalbsschnitzel-, Lamm- und Schweinefleischgerichten, Nudelgerichten und Kräutersoßen. Sauerampfer: Dieses Kraut wird nur frisch verwendet und hat einen säuerlichen, leicht bitteren Geschmack. Es eignet sich für Suppen, Soßen und Salate. ...

Wildkräutersalat mit Birnen (vegan) Menge: 4 Portionen 200 Gramm gemischte Wildkräuter (zum Beispiel Löwenzahn, Sauerampfer, Giersch) 2 reife Birnen 50 Gramm Walnüsse 1 kleine rote Zwiebel 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl 1 Esslöffel Balsamico-Essig 1 Teelöffel Agavendicksaft ...

Wildkräutersalat mit Himbeeren (vegan) Menge: 4 Portionen 200 Gramm gemischte Wildkräuter (zum Beispiel Löwenzahn, Sauerampfer, Giersch) 150 Gramm frische Himbeeren 50 Gramm Walnüsse 1 kleine rote Zwiebel 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl 1 Esslöffel Balsamico-Essig 1 Teelöffel ...

... Pfefferkörner 4 vegane Hühnerbrüste (je 300 - 400 Gramm) 250 Gramm vegane Nudeln 2 Esslöffel pflanzliche Margarine Für die Kräutersauce: 100 Gramm Sauerampfer oder Spinat 1 Bund Brunnenkresse 40 Gramm pflanzliche Margarine 2 Esslöffel Mehl 1/2 Tasse Sojasahne 1 1/2 Esslöffel gehackter Estragon ...

... 3 Teelöffel Zucker 1 Zitrone, die Schale davon (unbehandelt und ungewachst) 5 Esslöffel Sesamöl 250 Gramm Tofu 2 Frühlingszwiebeln 30 Gramm Sauerampfer oder Kresse etwa 3 Zentimeter frischer Ingwer Von dem grünen Spargel schälen Sie nur das untere Drittel und schneiden die unteren Enden ...

... Gramm Erdbeeren - Blätter 40 Gramm Liebstöckel (Maggikraut) 40 Gramm Spinat (Tiefkühlware) 40 Gramm Brunnenkresse 40 Gramm Spitzwegerich 40 Gramm Sauerampfer 40 Gramm Brennnesseln 40 Gramm Gundermann (Gundelrebe) 40 Gramm Kresse 40 Gramm Schafgarbe 40 Gramm Veilchen 40 Gramm Kerbel 250 Milliliter ...

Klare Sauerampfersuppe für Rotenburg (Wümme, vegan) Menge: 4 Portionen 1 Bund Sauerampfer 2 Kartoffeln (mehlig kochend) 2 kleine Möhren 7 Gramm Ei-Ersatz (Ruf) 50 Milliliter Mineralwasser 1 Liter Gemüsebrühe (vegan) 4 Esslöffel ...