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04. Andorra – Gemüsecremesuppe mit Pinienkernen (vegan) Menge: 4 Portionen 1 kleine Zucchini (mit kaltem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden) 2 Möhren (mit kaltem Wasser abspülen, schälen und würfeln) 1 mehligkochende Kartoffel (mit ...

... Mühle 1 Teelöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Kichererbsenmehl (zum Binden) Für die Garnitur: 1 Esslöffel gehackte Petersilie 1 Teelöffel geröstete Pinienkerne Arbeitsschritte Tofu und Linsen vorbereiten Räuchertofu mit einer Gabel fein zerdrücken oder in einer Küchenmaschine zerkleinern. Gekochte ...

... Paprikapulver (edelsüß) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer, frisch aus der Mühle Für die Garnitur: 1 Esslöffel gehackte Petersilie 1 Teelöffel geröstete Pinienkerne Arbeitsschritte Gemüse vorbereiten Möhren, Zucchini, Paprika, Blumenkohl, grüne Bohnen und Zwiebeln in feine Streifen oder mundgerechte ...

... Paprikapulver (edelsüß) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer, frisch aus der Mühle Für die Garnitur: 1 Esslöffel gehackte Petersilie 1 Teelöffel geröstete Pinienkerne Arbeitsschritte Gemüse vorbereiten Möhren, Zucchini, Paprika, Blumenkohl, grüne Bohnen und Zwiebeln in feine Streifen oder mundgerechte ...

... 1 Teelöffel Oregano 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer, frisch aus der Mühle Für die Garnitur: 1 Esslöffel gehackte Petersilie 1 Teelöffel geröstete Pinienkerne Arbeitsschritte Lenden-Steaks marinieren Sojasoße, Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel ...

... 1 Esslöffel pflanzliche Sahne (zum Beispiel Hafercuisine) 1 Esslöffel Speiseöl Für die Garnitur: 1 Zweig frischer Rosmarin 1 Teelöffel geröstete Pinienkerne Arbeitsschritte Marinade vorbereiten Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen. Den Seitan-Braten großzügig damit einreiben ...

... in der Füllung verleiht dem Gericht eine feine Frische. Feines Finish: Ein paar Tropfen hochwertiges Trüffelöl oder eine Prise geröstete Pinienkerne über die Rouladen streuen. Nährwerte pro Portion (ca.) Energie: 760 Kilokalorien Eiweiß: 35 Gramm Kohlenhydrate: 70 Gramm Broteinheiten ...

... Ein Hauch von geräuchertem Meersalz oder ein Spritzer Zitronenabrieb gibt dem Gericht ein edles Aroma. Feines Finish: Etwas Sesam oder geröstete Pinienkerne über die Spieße streuen, um eine feine Textur zu erhalten. Nährwerte pro Portion (ca.) Energie: 710 Kilokalorien Eiweiß: 30 Gramm Kohlenhydrate: ...

... oder Granatapfelsaft in der Marinade verleiht dem Roastbeef eine feine Säurenote. Feines Finish: Etwas geriebene Zitronenschale oder geröstete Pinienkerne über die Gemüse-Nudeln streuen. Nährwerte pro Portion (ca.) Energie: 710 Kilokalorien Eiweiß: 32 Gramm Kohlenhydrate: 65 Gramm Broteinheiten ...

... Edles Finish: Ein paar Tropfen hochwertiges Walnussöl verleihen der Sauce eine besondere Tiefe. Mehr Biss: Etwas geröstete Sesamsamen oder Pinienkerne über das Gericht streuen, um eine feine Textur zu erhalten. Nährwerte pro Portion (ca.) Energie: 670 Kilokalorien Eiweiß: 28 Gramm Kohlenhydrate: ...