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... (vorher 10 Minuten in Wasser eingeweicht und abgegossen) 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Meerrettich (optional, für leichte Schärfe) 1 Prise schwarzer Pfeffer Zubereitungsschritte: 1. Roggenbrot backen (glutenfrei): Heizen Sie den Backofen ...

... Butter oder Margarine 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Salz Für die Garnitur: 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie 1 Teelöffel frisch geriebener Meerrettich Arbeitsschritte Lummelbraten vorbereiten Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Seitanbraten von allen Seiten scharf anbraten, bis er eine goldbraune ...

... Kartoffeln 1 Esslöffel pflanzliche Butter oder Margarine 1 Esslöffel gehackte Petersilie Für die Garnitur: 1 Teelöffel frisch geriebener Meerrettich 1 Esslöffel Schnittlauch (gehackt) Arbeitsschritte Lungenbraten vorbereiten Das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Seitanbraten von allen ...

... Kartoffeln 1 Esslöffel pflanzliche Butter oder Margarine 1 Esslöffel gehackte Petersilie Für die Garnitur: 1 Teelöffel frisch geriebener Meerrettich 1 Esslöffel Schnittlauch (gehackt) Arbeitsschritte Lungenbraten vorbereiten Das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Seitanbraten von allen ...

... Die Jackfrucht vor der Zubereitung mit einer Gabel zerdrücken, damit sie eine faserige Struktur erhält. Feines Finish: Mit etwas geriebenem Meerrettich oder einem Schuss Rotwein für mehr Aroma abschmecken. Nährwerte pro Portion (ca.) Energie: 420 Kilokalorien Eiweiß: 12 Gramm Kohlenhydrate: ...

... Senfkörnern für eine feine Würze und zusätzlichen Crunch. Edles Finish: Ein paar Tropfen hochwertiges Leinöl oder ein Hauch von geriebenem Meerrettich runden das Gericht perfekt ab. Nährwerte pro Portion (ca.) Energie: 560 Kilokalorien Eiweiß: 26 Gramm Kohlenhydrate: 50 Gramm Broteinheiten ...

... und mit der Kartoffelbeilage servieren. Unsere Tipps aus der gehobenen Gastronomie Aromatische Tiefe: Geben Sie einen Hauch frisch geriebenen Meerrettich in die Sauce für eine raffinierte Note. Kontrastreiche Textur: Bestreuen Sie die Medaillons mit gerösteten Mandelsplittern für eine edle ...

Meerrettich Medaillons (vegan) Menge: 4 Portionen Für die Medaillons: 400 Gramm festes Soja- oder Seitanfilet (in dicke Scheiben geschnitten) 1 Esslöffel Sojasoße (glutenfrei) 1 Teelöffel Senf (mittelscharf) 1 Teelöffel Paprikapulver ...

... gehackte Essiggurken hinzu, um einen besonders würzigen Geschmack zu erzielen. Servieren Sie die Krainer mit einem selbstgemachten veganen Meerrettich-Dip. Die Krainer-Würste können auch geräuchert werden, um ihnen einen noch intensiveren Geschmack zu verleihen. Nährwerte pro Portion (150 ...

... schmecken besonders gut, wenn sie nach dem Anbraten kurz im Ofen warm gehalten werden. Für eine norddeutsche Note können Sie die Sauce mit etwas Meerrettich verfeinern. Ergänzen Sie das Gericht mit gedünstetem Gemüse wie Rosenkohl oder Möhren für einen zusätzlichen Farbklecks. Nährwerte pro Portion: ...