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31. Cookinseln – Taro-Blätter mit Kokosmilch (vegan) Menge: 4 Portionen 200 Gramm frische Taro-Blätter (alternativ: junger Spinat oder Mangold, mit kaltem Wasser abspülen) 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Teelöffel geriebener Ingwer (frisch) 250 Milliliter ...

21. Monaco – Barbagiuan (gefüllte Teigtaschen mit Mangold, vegan) Menge: 4 Portionen Für den Teig: 250 Gramm Weizenmehl 120 Milliliter warmes Wasser 1 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Olivenöl Für die Füllung: 300 Gramm Mangold (frisch, gewaschen und grob ...

... Vorbereitung: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Unsere Tipps: Spinatvariationen: Sie können auch andere grüne Blattgemüse wie Mangold oder Grünkohl verwenden, wenn Sie Spinat nicht mögen. Mehr Proteine: Wenn Sie mehr Proteine möchten, können Sie auch Kichererbsen oder Linsen ...

Mangold Rouladen (vegan) Menge: 4 Portionen Für die Rouladen: 8 große Mangoldblätter (mit kaltem Wasser abspülen, die dicken Stiele flachschneiden) 1 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenkernöl) Für die ...

... Haferflocken (für die Bindung) 1 Teelöffel Hefeflocken (optional, für einen herzhaften Geschmack) 8 große Kohlblätter (z. B. Wirsing oder Mangold) Für die Sauce: 200 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Teelöffel Sojasauce 1 Teelöffel Ahornsirup ...

... (edelsüß) 1 Teelöffel Senf (mittelscharf) 200 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 1 Esslöffel Tomatenmark 4 große Weinblätter (oder 4 Blätter von Mangold, falls verfügbar) 100 Gramm Räuchertofu (optional, für eine rauchige Note) 2 Esslöffel Sojasauce (für mehr Umami) 1 Teelöffel Zitronensaft 1 ...

... (edelsüß) 1 Teelöffel Senf (mittelscharf) 200 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 1 Esslöffel Tomatenmark 4 große Weinblätter (oder 4 Blätter von Mangold, falls verfügbar) 100 Gramm Räuchertofu (optional, für eine rauchige Note) 2 Esslöffel Sojasauce (für mehr Umami) 1 Teelöffel Zitronensaft 1 ...

Rindfleischroulade (vegan) Menge: 4 Portionen Zutaten für die Rouladen: 4 große Blätter Wirsingkohl oder Mangold (Blätter vorsichtig ablösen und die dicken Rippen flach schneiden) 300 Gramm Seitan (veganes Fleischersatzprodukt), in dünne Scheiben geschnitten 4 Esslöffel Senf ...

Rumpsteak im Mangoldmantel (vegan) Menge: 4 Portionen Für die veganen Rumpsteaks: 4 vegane Rumpsteaks (auf Soja- oder Seitanbasis) 2 Esslöffel Speiseöl Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle Für den Mangoldmantel: ...

Mangold-Quiche mit Pinienkernen (vegan, ca. 330 Kalorien) Menge: 4 Portionen Zutaten für den Teig: 250 Gramm Mehl (glutenfrei) 100 Gramm vegane Margarine 1 Prise Etwas Salz 3 Esslöffel kaltes Wasser Zutaten für die Füllung: ...