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... Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenkernöl) 100 Gramm altbackenes glutenfreies Brot (in kleine Würfel geschnitten) 2 Esslöffel Leinsamen (geschrotet, mit 4 Esslöffeln Wasser vermengt und 5 Minuten quellen lassen) 1 Teelöffel Majoran 1 Teelöffel Thymian 1 Prise Muskatnuss 1 Teelöffel ...

... Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenkernöl) 100 Gramm altbackenes glutenfreies Brot (in kleine Würfel geschnitten) 2 Esslöffel Leinsamen (geschrotet, mit 4 Esslöffeln Wasser vermengt und 5 Minuten quellen lassen) 1 Teelöffel Majoran 1 Teelöffel Thymian 1 Prise Muskatnuss 1 Teelöffel ...

... 1 Teelöffel Thymian (getrocknet) 1 Teelöffel Salz Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 2 Teelöffel Senf (mittelscharf) 1 Ei-Ersatz (zum Beispiel Leinsamenmehl mit Wasser oder Aquafaba) 2 Esslöffel Haferflocken (für die Bindung) 1 Handvoll frische Petersilie (fein gehackt) 2 Esslöffel Sojasauce ...

... 1 Teelöffel Salz 50 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 1 Teelöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Flüssigrauch (für den rauchigen Geschmack) 1 Esslöffel Leinsamen (als Bindemittel) 2 Esslöffel Haferflocken (für die Konsistenz) Arbeitsschritte: Seitan und Räuchertofu in kleine Stücke schneiden und in ...

... 1 Zwiebel, fein gewürfelt 150 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Sojamilch) 1 Esslöffel Petersilie, fein gehackt 1 Esslöffel Leinsamen, geschrotet, mit 3 Esslöffeln Wasser verrührt (als Ei-Ersatz) Etwas Salz Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Arbeitsschritte: Semmelknödel ...

Kürbiskern-Cracker (vegan) Menge: 1 Portion (ca. 8 kleine Cracker) 50 Gramm Kürbiskerne 30 Gramm Leinsamen (geschrotet) 20 Gramm Haferflocken (glutenfrei) 1 Teelöffel Chiasamen 1 Teelöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenkernöl) 60 Milliliter Wasser 1/2 Teelöffel ...

... mit veganem Frischkäse (vegan) Menge: 1 Portion 1 kleine Zucchini (ca. 150 Gramm) 50 Gramm Kichererbsenmehl 50 Milliliter Wasser 1 Teelöffel Leinsamen (geschrotet) 1 Teelöffel Backpulver Etwas Salz Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 Teelöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenkernöl) ...

... Zitrusfrüchte verbessert werden. Calcium: Reichlich vorhanden in Brokkoli, Grünkohl, Sesam und angereicherten Pflanzendrinks. Omega-3-Fettsäuren: Leinsamen, Chiasamen und Walnüsse liefern wertvolle Fettsäuren, die wichtig für das Herz-Kreislauf-System sind. Nachhaltigkeit und Genuss Neben den ...

... Omega-3-Fettsäuren integrieren Diese Fettsäuren wirken entzündungshemmend und verbessern das Verhältnis von LDL zu HDL. Vegane Quellen sind: Leinsamen Chiasamen Walnüsse Zucker und Alkohol einschränken Zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten und Alkohol sollten vermieden werden, da sie die Triglyceridwerte ...

... und Herzinfarkten führen. Empfohlene Maßnahmen: Reduzieren Sie gesättigte Fettsäuren und Transfette. Bevorzugen Sie Omega-3-Fettsäuren aus Leinsamen, Walnüssen und Chiasamen. Achten Sie auf einen regelmäßigen Verzehr von Ballaststoffen. Gicht Gicht wird durch erhöhte Harnsäurewerte im Blut ...