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Lammrücken an Kohlrabipüree mit Knoblauch (vegan) Menge: 4 Portionen Für den veganen Lammrücken: 500 Gramm veganer Lammfleischersatz (zum Beispiel aus Seitan oder strukturiertem Pflanzenprotein) 2 Esslöffel Speiseöl zum Anbraten ...

... bestreuen. Unsere Tipps Geben Sie etwas Zitronensaft in das Dressing, um zusätzliche Frische zu erreichen. Für mehr Crunch können Sie geraspelten Kohlrabi oder rote Beete hinzufügen. Servieren Sie dazu ein Stück glutenfreies Fladenbrot. Nährwerte pro Portion (ca.) Energie: 460 Kilokalorien Eiweiß: ...

... Gramm grüne Bohnen (Enden abschneiden und mit kaltem Wasser abspülen, in Stücke schneiden) 200 Gramm Erbsen (frisch oder tiefgekühlt) 150 Gramm Kohlrabi (mit kaltem Wasser abspülen und gewürfelt) 1 Liter Gemüsebrühe (vegane) 200 Milliliter Hafercuisine oder eine andere pflanzliche Sahne 1 Teelöffel ...

Kohlrabi-Carpaccio mit Walnussöl (vegan) Menge: 1 Portion 1 kleiner Kohlrabi 1 Teelöffel Walnussöl 1 Teelöffel Zitronensaft (frisch gepresst) 1 Teelöffel Ahornsirup Etwas Salz Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 Esslöffel ...

... 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß) 1 Lorbeerblatt Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für die Beilage: 300 Gramm Kohlrabi (geschält und in Stifte geschnitten) 300 Gramm Zucchini (in Scheiben geschnitten) 2 Esslöffel pflanzliche Margarine Salz und frisch gemahlener ...

Schnitzel-Kohlrabi-Pfanne (vegan) Menge: 4 Portionen 400 Gramm Seitan-Schnitzel 2 Kohlrabi 2 kleine Möhren 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 Milliliter pflanzliche Sahne 300 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 2 Esslöffel Speiseöl 1 Esslöffel ...

... Rettich, Rotkohl oder Zucchini zu raspeln, entweder grob oder fein. Pommes-Frites-Scheibe: Diese Scheibe eignet sich hervorragend, um Gemüse wie Kohlrabi in gleichmäßige Stifte zu schneiden. Reibscheibe: Mit der Reibscheibe lassen sich neben Kartoffeln auch andere feste Lebensmittel, wie zum ...

Gefüllte Kohlrabi mit Spinat und Feta (vegan) Menge: 4 Portionen 4 Kohlrabi (ca. 400 Gramm pro Stück) 1 Liter Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Zwiebel (50 Gramm) 1 Knoblauchzehe 600 Gramm frischer Blattspinat 2 Esslöffel vegane Margarine ...

Kohlrabi (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Kohlrabi 30 Gramm vegane Margarine 1/2 Teelöffel Salz 150 Milliliter Gemüsebrühe (vegan) 100 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch) 1 Prise Muskatnuss 1 Messerspitze ...

... Wirsing: Juni bis November Stängel- und Sprossengemüse: Staudensellerie: Juni bis November Chicorée: November bis April Fenchel: Juni bis Oktober Kohlrabi: Mai bis November Spargel: April bis Juni Wurzelgemüse: Möhren: Juni bis November Rote Bete: Juni bis November Schwarzwurzeln: Oktober bis ...