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... Gemüsebraten (vegan) Menge: 4 Portionen Für den Braten: 300 Gramm Karotten (mit kaltem Wasser abspülen und grob raspeln) 200 Gramm Knollensellerie (mit kaltem Wasser abspülen und fein raspeln) 150 Gramm Zucchini (mit kaltem Wasser abspülen und fein raspeln) 100 Gramm Haferflocken ...

... 100 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 1 Teelöffel Zitronensaft Etwas Salz Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Für das Selleriepüree: 500 Gramm Knollensellerie (geschält und in Würfel geschnitten) 300 Gramm Kartoffeln (mehlig kochend, geschält und in Würfel geschnitten) 200 Milliliter pflanzliche ...

Selleriescheiben in Erdnusspanade (vegan) Menge: 4 Portionen 1 mittelgroße Knollensellerie 100 Gramm Erdnüsse (ungesalzen, fein gehackt oder gemahlen) 100 Gramm glutenfreies Mehl 150 Milliliter Pflanzendrink (zum Beispiel Hafer- oder Sojadrink) 2 Esslöffel Speiseöl ...

Selleriecremesuppe (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Knollensellerie (ca. 500 Gramm), geschält und in Würfel geschnitten 1 Kartoffel (mehligkochend), geschält und in Würfel geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Esslöffel pflanzliche Margarine 800 Milliliter ...

... den Teig: 250 Gramm Mehl (glutenfrei) 100 Gramm vegane Margarine 1 Prise Etwas Salz 3 Esslöffel kaltes Wasser Zutaten für die Füllung: 200 Gramm Knollensellerie 2 Äpfel (zum Beispiel Boskop oder Granny Smith) 2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl 200 Milliliter Sojasahne oder Hafersahne 2 Esslöffel ...

Selleriesalat (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Knollensellerie (etwa 600 Gramm) 2 kleine Möhren 1 Apfel 50 Gramm Walnüsse 3 Esslöffel Zitronensaft 3 Esslöffel Speiseöl 2 Esslöffel Ahornsirup 1 Teelöffel Senf (mittelscharf) Etwas Salz Etwas Pfeffer, ...

Sellerie-Apfel-Salat (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Knollensellerie 2 Äpfel (zum Beispiel Boskop oder Granny Smith) 2 kleine Möhren 50 Gramm Walnüsse 3 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Ahornsirup 3 Esslöffel Speiseöl 2 Esslöffel vegane Mayonnaise ...

... entsprechen denen der europäischen Normen. Deutsche Handelsklassen gibt es für folgende Produkte: Dicke Bohnen Champignons Feldsalat Knollensellerie Kohlrabi Meerrettich Radieschen Rettiche Rote Bete Schwarzwurzeln Unabhängig davon, ob das Gemüse nach europäischen Qualitätsnormen ...

... (vegan) Hauptspeise: Tempeh in Erdnusssoße mit gedämpftem Brokkoli (vegan) Sellerie-Apfelsalat mit Walnüssen (vegan) Menge: 4 Portionen 300 Gramm Knollensellerie (geschält und in feine Streifen geschnitten) 2 Äpfel (in dünne Scheiben geschnitten, zum Beispiel Boskop oder Granny Smith) 50 Gramm ...

... Möhren und Sellerie (vegan) Menge: 4 Portionen 200 Gramm grüne oder braune Linsen (gekocht) 2 kleine Möhren (in Scheiben geschnitten) 200 Gramm Knollensellerie (in Würfel geschnitten) 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 400 Milliliter passierte Tomaten 200 Milliliter Gemüsebrühe ...