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... Speiseöl zum Anbraten Salz und Pfeffer nach Geschmack Für das Heu: Eine Mischung aus essbaren getrockneten Kräutern wie Kamille, Lavendel, Fenchel, und Dill (ca. 100 Gramm) Optional: Zusätzliche essbare getrocknete Blüten für mehr Aroma und Farbe Für die Sauce: 200 Milliliter Gemüsebrühe ...

Pochiertes Rinderfilet mit Fenchel (vegan) Menge: 4 Portionen Für das vegane „Rinderfilet“: 400 Gramm Seitan (selbstgemacht oder fertig) 2 Esslöffel Rote-Bete-Saft (für die Farbe) 1 Esslöffel Sojasauce (glutenfrei und salzreduziert) 1 ...

Bratwurst (vegan) – Dänische Variante der bekannten Bratwurst, oft gewürzt mit Fenchel Menge: 150 Gramm Menge: 4 Portionen 200 Gramm Seitan 50 Gramm Räuchertofu 1 Esslöffel Rapsöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenkernöl) 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß ...

Pot au Feu von Kaninchen und Fenchel (vegan) Menge: 4 Portionen Für das vegane „Kaninchen“: 400 Gramm Seitan (in grobe Stücke geschnitten) 2 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Olivenöl) 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß) 1 Teelöffel Sojasauce ...

Fenchel-Suppe mit Zitronenöl (vegan) Menge: 1 Portion 1 kleiner Fenchelknolle (ca. 150 Gramm) 1 kleine Kartoffel (mehligkochend) 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Teelöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenkernöl) ...

... Sie es warm oder bei Zimmertemperatur. Unsere Tipps: Sie können das Gemüse je nach Geschmack variieren und zum Beispiel Champignons, Brokkoli oder Fenchel hinzufügen. Servieren Sie das Gericht mit einer Scheibe glutenfreiem Brot oder Fladenbrot. Für eine würzigere Note können Sie den Hummus mit ...

Gebackener Fenchel mit Orangen-Vinaigrette (vegan) Menge: 1 Portion 1 kleine Fenchelknolle 1 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenkernöl) Etwas Salz Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Für die Orangen-Vinaigrette: ...

... abgetropft und zerkleinert 150 Gramm feste Tofuwürfel oder Seitan, gewürfelt 2 Kartoffeln (festkochend), geschält und in Würfel geschnitten 1 Fenchelknolle, in dünne Streifen geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten ...

... Gramm Austernpilze oder vegane Muschel-Alternative (zum Beispiel aus Algen hergestellt) 2 Esslöffel Speiseöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 kleine Fenchelknolle 200 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 100 Milliliter Kokosmilch oder Hafer-Sahne 1 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Sojasauce (glutenfrei) ...

Fenchelsalat (vegan) Menge: 4 Portionen 2 Fenchelknollen 2 kleine Möhren 1 Apfel (zum Beispiel Boskop oder Granny Smith) 1 Orange 50 Gramm Walnüsse 3 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Ahornsirup 3 Esslöffel Speiseöl Etwas ...