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von norddeutscher
So 12. Feb 2023, 02:41
Forum: Delikatessen mit Pilzen (vegan)
Thema: Samtfußrübling - Pfanne (vegan)
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Samtfußrübling - Pfanne (vegan)

Samtfußrübling - Pfanne (vegan) Menge: 1 Portion 200 Samtfußrübling (geputzt) 2 Esslöffel Rapsöl 1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten) 3 Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Reisessig 1 Teelöffel brauner Zucker 1 Esslöffel Maisstärke 2 Esslöffel Wasser Außerdem: 60 - 70 Gram...
von norddeutscher
Sa 11. Feb 2023, 17:40
Forum: Gewürze im Alltag
Thema: Grillgewürz
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Grillgewürz

Grillgewürz Menge: 1 Portion 4 Zweige Rosmarin 3 Esslöffel Basilikum oder Thymian 2 Esslöffel Paprikapulver (edelsüß) etwa 1 Teelöffel getrocknete Zitronenschale (vorher mit heißem Wasser abgespült) 3 Teelöffel Tafelsalz oder Jodsalz 1 - 2 Teelöffel Cayennepfeffer 1 Teelöffel bunter Pfeffer, frisch ...
von norddeutscher
Sa 11. Feb 2023, 16:01
Forum: Gewürze im Alltag
Thema: Italienische Kräutermischung (vegan)
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Italienische Kräutermischung (vegan)

Italienische Kräutermischung (vegan) Menge: 1 Portion 4 Esslöffel Basilikum, getrocknet ½ Esslöffel Oregano, getrocknet ½ Teelöffel Rosmarin, getrocknet ½ Esslöffel Salbei, getrocknet 1 ½ Esslöffel Majoran, getrocknet 1 Esslöffel Thymian, getrocknet 1 Esslöffel Zwiebeln, Granulat ½ Esslöffel Knoblau...
von norddeutscher
Sa 11. Feb 2023, 00:22
Forum: Pilze im Backofen (vegan)
Thema: Gebackener Kaffeebrauner Gabeltrichterling (vegan)
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Gebackener Kaffeebrauner Gabeltrichterling (vegan)

Gebackener Kaffeebrauner Gabeltrichterling (vegan) Menge: 1 Portion 28 Gramm Ei-Ersatz (von RUF) 200 Milliliter Mineralwasser (medium) 120 Gramm brauner Zucker 120 gramm weißes Mehl 1 Päckchen Backpulver (8 Gramm) 100 Milliliter Sojamilch (oder andere pflanzliche Milch) 100 Milliliter Rapsöl 1 Prise...
von norddeutscher
Fr 10. Feb 2023, 23:53
Forum: Hauptgerichte mit Pilzen (vegan)
Thema: Herbsttrompete-Tomaten-Mischung (vegan)
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Herbsttrompete-Tomaten-Mischung (vegan)

Herbsttrompete - Tomaten - Mischung (vegan) Menge: 2 - 3 Portionen 500 Gramm Herbsttrompeten (Totentrompeten) 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Thymian 1 Teelöffel Rosmarin etwas Kräutersalz und Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 Glas passierte Tomaten (400 Gramm) 100 Millilit...
von norddeutscher
Fr 10. Feb 2023, 23:24
Forum: Beilagen mit Pilzen (vegan)
Thema: einfache Semmelstoppelpilzpfanne (vegan)
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einfache Semmelstoppelpilzpfanne (vegan)

einfache Semmelstoppelpilzpfanne (vegan) Menge: 2 - 3 Portionen 500 Gramm Semmelstoppelpilze 4 Esslöffel Semmelbrösel oder Pankomehl 1 Esslöffel Margarine (vegane) 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Esslöffel weißes Mehl 250 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 2 Esslöffel Sojasahne 1/2 Bun...

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