Menge: 4 Portionen
Fuer den Hefeteig
300 g Mehl
20 g Hefe
1/8 l lauwarmes Wasser
1/2 ts Salz
2 tb Oel
Fuer den Belag
1 Paeckchen
- Tomatenfruchtfleisch in St
2 Fleischtomaten (400 g)
100 g Salami in Scheiben
200 g gekochter Schinken in
- kleinen Streifen
150 g Mozzarella
getrocknete oder frisch
- gehackte Kraeuter
wie Oregano, Basilikum,
- Petersilie
1 Knoblauchzehe
5 sm rote Pfefferschoten
Salz
Pfeffer
4 cl Olivenoel
Aus Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Oel einen Hefeteig zubereiten
und auf einen Durchmesser von 28 cm ausrollen. Das
Tomatenfruchtfleisch in einen Sieb geben, gut abtropfen lassen
und auf dem Teigboden verteilen. Die Fleischtomaten kurz in
kochendem Wasser blanchieren, die Haut abziehen, in Scheiben
schneiden und dabei die Stielansaetze entfernen. Die Tomatenscheiben,
die Salami, den Schinken und den in Scheiben geschnittenen
Mozzarella auf dem Hefeteig verteilen. Danach
mit den Kraeutern, Salz, Pfeffer und der feingehackten Knoblauchzehe
wuerzen. Die Pfefferschoten aufschneiden, die Kerne
entfernen und gleichmaessig auf der Pizza verteilen. Die fertig
belegte Pizza mit Olivenoel betraeufeln. Bei 200 Grad C im
vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene in 20 - 25 min. backen.
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Wenn Sie Mozzarella lieben möchten wir von Köche-Nord.de Ihnen gerne einmal einen sehr lesenswerten Artikel von Aktiontier.org empfehlen! Klicken Sie doch bitte einmal: !Statistik: Verfasst von Tag-der-Tiere-Hannover — Sa 26. Mär 2016, 20:49
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